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レシピ名：きな粉ドーナツ

2006年5月14日登場

さっくりドーナツ。
半分に割ってもシックなきな粉色。

いつか大人になったら
旅に出て世界中の猫と仲良くしてみたい
そんな夢を持っていたこと
今ふいに思い出したよ
セピアカラーのドーナツ食べれば。
思い出色の
やさしいやさしいおやつ時間。

材料と分量

約6個分

材料	分量
ホットケーキミックス	200g
きな粉	大さじ6
オリーブオイルまたはサラダ油	大さじ1
卵	1個
豆乳または牛乳	約大さじ4
仕上げに砂糖、きな粉、シナモン	適宜
揚げ油	適宜

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、きな粉、ホットケーキミックス、オリーブオイル、豆乳を加えて混ぜます。
2. 手で生地をひとまとめにし、打ち粉をした台に生地を置き、生地の上にも打ち粉を振り、厚さ8ミリにのばします。
3. ドーナツ型で抜いていきます。中の丸い部分もそのまま揚げてボール型ドーナツに。
4. 170℃に熱した油にドーナツ生地を落としていきます。
5. 途中でひっくり返しながら、全体がキツネ色に揚がったら油を切ります。
6. 仕上げに同量の砂糖、きな粉、好みでシナモンパウダー少々をあわせたものをまぶしてできあがり。

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キッチンメモ

生地にきな粉を加えても、いつもどおりさっくりと仕上がります。
普段あまり使わないきな粉をもっと使いたいなと思って作ったドーナツです。
周りにまぶす粉ももちろんきな粉をつかいます。

マジカルメモ

ドーナツの穴。
ドーナツの穴について、まじまじと考えをめぐらすと。
ドーナツの穴って、なかなか哲学的だと思いませんか？

▲Page Top

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