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キッチンメモ

レモンの香りがふわんと漂うレモン風味のドーナッツ。
市販のドーナツではあまり見かけないので、手作りならではのフレッシュなおいしさが味わえます。
周りはサクっと、中はふんわり。

今回のポイントは、スプーン２本を使ってラグビーボールのような楕円に形を作って揚げること。
油にスプーンで落としやすい固さに。生地はゆるめのほうが、次の日もしっとり、ふんわりするのですが、今回は大きめにきれいな形に揚げたいので、他のマジカルキッチンドーナツより水分は少なめです。

マジカルメモ

時々ふっと食べたくなるお菓子ってありませんか？子供の頃からおなじみのおやつ。
すごく好きって訳でも、特別なおやつって訳でもないんだけれど。
なじみの友達を思い出すみたいな感じで。
私の場合、レーズンのお菓子がそうなんです。
そして、レモン味のお菓子。焼き菓子も冷菓もどちらも時々食べたくなります。

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