マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：ピーナッツバタークッキー
2001年1月17日登場さくさく軽いクッキーは、ビーナッツバター入り。
オーブンから漂う匂いにみんなつられてキッチンに集まってきた。
クッキー戦争
お休みの日のクッキー作りは大戦争
本日キッチンは戦場
私は早くも粉まみれ
オーブンから甘い香りが漂えば
家族みんなが偵察に
クッキーを守るため 私大忙し
材料と分量
約45枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 70g |
| 卵Mサイズ | 1個 |
| バターまたはマーガリン | 70g |
| ピーナッツバター（無糖） | 60g |
| ピーナッツ | 30g |
作り方
- ボウルで室温で柔らかくしたバターとピーナッツバターを泡だて器でしっかりとクリーム状になるまで練り混ぜ、砂糖を加えすり混ぜます。溶きほぐした卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- 薄力粉をふるい入れ、細かく刻んだピーナッツを加え、さっくりとゴムべらで混ぜ、粉気がなくなればひとまとめにします。
- ビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分以上ねかせます。
- 生地を45等分し、丸めてオーブンシートをしいた天板に並べ、フォークの背でつぶします。
- 180℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。
キッチンメモ
今回ピーナッツバターは、無糖の物を使いました。加糖を使う場合は、砂糖を加減してください。
粒入り（チャンク）のピーナッツバターを使う場合は、ピーナッツを入れなくてもいいかも。
形を作る時、いちいち丸めるのが面倒な人は、スプーンで生地を天板に落していって、スプーンの背でつぶしても。
マジカルメモ
こういうクッキーは、いかにも手作りクッキーと言う感じの素朴さがいいなぁ。
アーモンドの高級さはないけれど、ピーナッツもなかなかです。
みんなのコメント
お名前：シンノウ マキヤさまより
父ちゃんから業務用ピーナッツバターをもらったものの、パンに塗るには家族の好みに合わず、ヒトにあげたりしながらも、大量に持て余したところ、ハタ！とこのレシピに辿り着きました。量って、ブイーンと混ぜるだけ、あとは丸めてフォークで潰して、焼くだけっ。うーん、シンプルかつ、美味サクサクッ♪ 来客にも大人気でした！、50枚が1時間で4人の胃袋に消失！？ 小さい子どもと作っても楽しく完成度の高いクッキーです。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
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お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
Amazonでハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
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