マジカルキッチンおやつレシピ クッキー
レシピ名：オートミールクッキー
2001年7月1日登場クッキーをお土産に、心をこめて、焼きました。
素敵な思い出と一緒にお持ち帰りください。
材料と分量
天板2枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| バター | 60g |
| きび砂糖 | 80〜100g |
| 卵 | 1個 |
| くるみ | 30g |
| オートミール | 90g |
作り方
- くるみは、粗めに刻みます。常温に出して柔らかくしておいたバターをボウルで、泡だて器でクリーム状になるまでよく練ります。
- 砂糖を加えさらにすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- 刻んだくるみ、オートミールを加えて混ぜます。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせた物をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
- オーブンシートをしいた天板に４の生地をスプーンで一口大に落していき、スプーンの背で上を平らにします。
- １７０℃に温めておいたオーブンで約１０〜１２分焼きます。取り出して網（ケーキクーラー）の上で冷まします。
キッチンメモ
アメリカンなクッキーとして人気の高いこのオートミールクッキー。
リクエストもいただいていました。
前回失敗した際、リベンジを誓って今回は、イメージ通りの、さくさくしたオートミールクッキーが出来あがって満足。
バターと砂糖を減らしての再挑戦でした。
私は、きび砂糖（茶色くてざらざらしたかんじのお砂糖です。）を使いましたが、普通の上白糖でもできると思います。きび砂糖は風味がよくておすすめ。
ミネラルも上白糖より多いそう。
マジカルメモ
オートミールも栄養価が高い食材。
オートミールのおかゆ＝まずいもの。
昔読んだ外国の児童文学には、体調の悪い子供がひまし油を飲まされて、
オートミールのおかゆを食べされられるシーンがよく登場して、
そんなにまずい薬とおかゆってどんなものだろうと興味が。
置いてある場所は、スーパーの製菓コーナーかお米を置いてある場所。
みんなのコメント
お名前：みろくさまより
レシピのくるみをレーズンに替えて作ったものを友達からいただいたのですが、普段クッキーをあまり食べない旦那が大絶賛していたのでこのサイトを教えて頂き私も作ってみました。
さとうは三温糖を使用し、生地の半分にレーズン、もう半分にくるみと刻んだビターチョコを入れてみましたが、サクサクの食感がたまらない、凄く美味しいクッキーになりました。
オートミールって初めて使ったのですが、あんなものがどうしてこんなサクサクの食感になるのか不思議です。
ちなみに家のオーブンでは１２分では焼けなかったので１５分くらい焼きました。
美味しいレシピどうもありがとうございました。
お名前：なっちゃんさまより
好奇心に負けてつい買ってしまったオートミール。
何となく 使い道を思いつかずにいたとき、このレシピを見つけました。
急に思い立ったために 材料がそろわず、ちょっと申し訳ないくらいすごいアレンジになっちゃいました。
薄力粉＋ベーキングパウダーはホットケーキミックスで代用。
クルミもなくて、 スライスアーモンドをから煎りして、ザクザクつぶして使いました。
その上、私は 計りを持ってない！いつも「計量カップやスプーンによる換算表を頼りに作って
います。
オートミール90gって、どれくらい？とりあえず、3/4カップでトライ。
結果は・・・GOOD！ホワイトデーの日に時々もらう「ステラおばさんのクッキー」の
ような素朴でサックリしたクッキーの出来上がり！子供達にも好評でした。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
Amazonでハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
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この改行が大事だったりする→
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