マジカルキッチンおやつレシピ フローズンおやつ
レシピ名:赤ワインとリンゴのシャーベット
2011年8月31日登場思わず自慢したくなるシャーベット。
味も香りもウットリ気分。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| リンゴの赤ワインコンポート | 1/2個 |
| コンポート煮汁 | 70cc |
| 砂糖 | 20g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- リンゴの赤ワインコンポートを作った煮汁、砂糖、レモン汁を耐熱性の器に入れて電子レンジで温め、砂糖を溶かします。
- 1の煮汁、カットしたコンポートをあわせてミキサー(やハンディブレンダー)にかけてなめらかにします。
- 金属製の器に入れて冷凍庫へ。食べる前に一度フォークでかき混ぜてなめらかにして、もう一度冷凍庫で少し冷やします。
キッチンメモ
りんごと赤ワインがあったなら、コンポートに。
その赤ワインコンポートをさらにシャーベットにする贅沢。
コンポートのシロップの甘みによって加える砂糖を加減してください。
味見をして、ちょっと甘いかなくらいが凍らせるとちょうどよくなります。
リンゴの赤ワインコンポートの作り方は、りんごの赤ワイン煮に。
マジカルメモ
赤ワインを使わずに、りんご、水、砂糖、レモン汁を煮て作ったシャーベットもお気に入り。
こちらの色は、薄い黄金色。
りんごの甘酸っぱい味が楽しめます。
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