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レシピ名：お茶炒飯

2004年7月16日登場2005年10月16日更新

お茶の葉丸ごといただき。
さっぱりした炒飯に仕上がります。

材料と分量

2人分

材料	分量
ご飯	お茶碗に軽く3杯
卵	2個
玉ねぎ	小1/4
あればまいたけ	1/2株
粉茶	大さじ2弱
ベーコン	4枚
白ごま	少々

作り方

1. 玉ねぎ、まいたけ、ベーコンはみじん切りにします。
2. 中華なべを火によくかけサラダ油大さじ2弱（分量外）をなじませます、卵を割り入れて、お玉で大きくかき混ぜてくずします。
3. 卵が半熟のうちにベーコン、ご飯、たまねぎ、まいたけを加え塩、こしょうして炒めます。
4. ご飯がほぐれてぱらっとしてきたら、お茶を振り入れ、ゴマを散らし、最後に塩、こしょうで味をととのえます。

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キッチンメモ

チャッチャチャーハン、お茶の炒飯。
お茶のおかげでさっぱりと食べられます。
ご飯は温かい物を冷ます（水分を飛ばします）ようにして使います。
冷ご飯は一度レンジにかけて温めてから。

マジカルメモ

お茶の葉が体にいいことは、よく耳にします。
それをどう料理やお菓子作りに生かすかが問題。
とりあえず、このお茶炒飯はマジカルキッチン定番入りです。

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