マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：おあげ丼
2009年2月3日登場油揚げにお汁が染みてじんわりおいしい。
卵で優しくとじました。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | どんぶり2杯 |
| 油揚げ | 一枚半 |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 卵 | 2個 |
| 水菜など青菜 | 適量 |
| 水 | 200cc |
| めんつゆ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 玉ねぎは薄切り、水菜は刻んでおきます。油揚げは油抜きし、1センチ幅に切ります。
- 鍋に水、めんつゆ、酒、しょうゆを入れ火にかけ、玉ねぎを入れて煮ます。
- 途中油揚げも加え、玉ねぎが好みの火の通り加減になれば水菜を加えます。
- 溶き卵の半分を流し入れ、フタをして蒸らし、しばらくして半量を流します。
- 火を止めてどんぶりによそったご飯にのせます。
キッチンメモ
油揚げに汁が染みてじんわりしたおいしさ。
油揚げっておいしかったんだ！と油揚げの魅力再確認です。
どんぶり物に、たまご液を加えるときは、2回に分けて加えると失敗しにくいです。
マジカルメモ
親子丼より卵丼を選ぶと、なんだか節約チックですよね。
鶏肉は入っていないけど、親子丼と同じく卵はとろり、具はかまぼこなど、さっぱり。
そう、卵丼好きなんです。
卵丼がおいしい定食屋さんやお弁当屋さんは他のものもおいしいに違いない！
昔、家族でお店に入って、卵丼を頼んだことがあって、父がもっといいもの頼んだらいいのにと言ったの覚えてます。
せっかくの外食、家族に豪華なもの頼んで喜んで欲しい、それで自分も満足、その気持ち今ならわかります。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ ご飯ものレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box