マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：キャロットホットケーキ
2006年5月8日登場2011年７月29日更新にんじんさん、にんじんさん。
ホットケーキでも大活躍。
材料と分量
4〜6枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 小1本（100g） |
| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 130〜170cc |
作り方
- にんじんは、ボウルにおろし金ですりおろし、卵を加えて混ぜ、牛乳も加え、ホットケーキミックスも加えて混ぜます。（練り過ぎないように混ぜます。）
- フライパンまたはホットプレートを温め、サラダ油またはバター（分量外）を薄くひき、生地を丸く広げます。
- プツプツと穴があいてきたらフライ返しでひっくり返し、表裏焼きます。
- バターをのせシロップやジャム、はちみつをかけて召し上がれ。
キッチンメモ
生地ににんじんを加えたホットケーキです。
ホットケーキでにんじん小1本。
にんじんとホットケーキミックスの組み合わせは、これまでにもドーナツ、蒸しパンと紹介してきて、すっかりおなじみですね。
焼きたてホヤホヤのときは若干にんじん臭さがありますが、あら熱がとれれば、にんじんの匂いは気になりません。
加える牛乳の量を多目にすれば、薄いキャロットパンケーキ、少なめにすればふっくらホットケーキです。上の写真は、150ccです。
家のフライパンは、鉄製なのでご機嫌が悪いと、きれいに焼けないこともあります。大体は、うまく焼けるんですけどね。
フッ素加工のフライパンやホットプレートを使うと、気を使うことなくきれいに焼けます。そして一度に何枚か焼けます。
ホットプレートの温度は、中温程度。
始めは170℃焦げそうになれば温度を下げて。
マジカルメモ
写真の茶色いラインのこのお皿。昭和レトロ喫茶店風のお皿のイメージで気にいってます。
購入したのは、商店街のお店でお古を。
と言っても、食器屋さんではなく、お茶屋さんの店頭のワゴンにて。
どこかの家庭でちょっと前まで使っていた食器や業務用で使われていた食器がごちゃごちゃと並んでいて、ちょっとした蚤の市気分で、つい見てしまいます。
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