マジカルキッチンおかずレシピ 肉のおかず
レシピ名：タンドリーチキン風
2002年12月6日登場2005年12月12日更新ヨーグルトとスパイスで。
いつものチキンおいしくなれ！
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 200g |
| にんにく | ひとかけ |
| しょうが | 各大さじ1 |
| ヨーグルト | 約大さじ4〜5（全体にまぶさる程度） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
作り方
- 鶏肉は、厚さ約7ミリに斜めに切り、塩、こしょうをふってもみこみます。
- 塩、こしょう以外の調味料をすべて合わせつけだれを作り、その中に肉を漬け込みます。（ビニール袋やタッパ容器に入れて）半日から一晩つけておきます。（余裕があれば時々上下混ぜてやって）
- 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて裏表ひっくりかえし両面軽く焼き色がつくまで焼きます。
キッチンメモ
フライパンで焼いても。
母がたまに作ってくれるタンドリーチキン風は、意外と簡単。
注意するのはタレの量を多くしすぎないことくらい。
大きな骨付きの鶏肉で作ってオーブンやグリルで焼くと本格的なのですが手軽に作れるようにしたかったのと、小さくした方が、タレがからまる面積が大きくなるのでこんな風にしてみました。
ピタパンに挟んだりナンのおかずにしても。
マジカルメモ
実は、カレー粉を入れずにヨーグルト、すりおろしにんにくに漬けておいただけでもあっさりおいしい。あればハーブを一緒に漬けます。
みんなのコメント
お名前：早織さまより
持ち寄りパーティー用として、手羽先と骨付きもも肉を使ってみました。仕込みがとっても楽で、調理もオーブンに並べて一気に焼けばよく、楽に豪華な一品ができました！しかもそれらしい味で大好評。またちょくちょく作ります。
お名前：chizymalさまより
仕込み時間も少なく、忙しい日でも素早く調理できてそれでいてとっても美味しい！！
ピタパンにはさんで、粒マスタードをつけて食べましたが、これもまたいい感じでした♪次はハーブを入れて再挑戦したいと思います！
お名前：ぽんきちさまより
とっても簡単で美味しかったです！ 胸肉がなかったのでモモ肉で作りました。
少し余ったので友人におすそ分けしたら、手羽を漬けたそうです。友人からも美味しかったと連絡がありました(^^) お手軽なのに本格的な味がいいですね♪
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楽しいコメント
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