マジカルキッチン肉のおかずレシピ
メインににぴったりの肉のおかず。
定番モノからアイディアレシピな一風変わったものまで取り揃えてます。
特に記載のない場合、卵のサイズはLサイズ。塩は粗塩。
電子レンジのワット数は５００Wです。
その他注意事項はマジカルキッチンについてにまとめています。
豆腐ハンバーグは豆腐のおかずにあります。
086 キャベツハンバーグ
2011年8月7日登場あっさりしすぎてないのがうれしい1品
085 鶏ささみのおかか生姜焼き
2011年3月4日登場生姜、醤油、おかかはエライ！
084 レンコン餃子
2011年3月1日登場レンコンの歯ざわりでボリュームアップ。
083 鶏むね唐揚げ
2011年2月28日登場鶏胸であっさりリーズナブル。
082 レンコン鶏だんご
2011年1月25日登場れんこんたっぷりふんわり鶏団子。
081 ほうれん草ハンバーグ
2011年1月3日登場見るからに元気モリモリ。
080 のし鶏
2010年12月30日登場扇形で末広がり。
079 なすハンバーグ
2010年9月27日登場なすの美味しい季節に。
078 鶏のおろし玉ねぎ煮
2010年7月29日登場甘辛和風味、大きな玉ねぎ1個を使いきり。
077 ささみのケチャップ炒め
2010年5月14日登場みんなの好きなケチャップ味。
076 ねぎ鶏炒め
2010年4月13日登場ネギの甘みがしっかりと。
075 手羽先の甘辛グリル
2010年3月9日登場食欲そそるこの見た目。
074 レタスと鶏のスープ煮
2009年7月24日登場チキンとコラボでレタスがおかずに
073 グリルチキン和風ソース
2009年7月2日登場こんがり焼いた鶏にソースをかけて
072 鶏ときゅうりの炒め物
2009年6月3日登場鶏ときゅうり。バジルは紫蘇でも
071 ささみの磯ピカタ
2009年5月16日登場お弁当にいれてもおいしい
070 鶏皮ポン酢あえ
2009年4月14日登場ポン酢で鶏皮
069 オニオン鶏皮酢味噌あえ
2009年4月6日登場ゆでてさっぱり鶏皮
068 鶏の味噌漬け焼き
おすすめマークつき コメントあり
2009年2月9日登場味噌ダレがこっくり
067 ささみのチーズ巻き
2009年1月28日登場熱々も冷めてもおいしいチーズ入り
066 鶏ごぼう巻き
2008年12月30日登場おもてなしに鶏を使ってもう1品
065 鶏のマヨネーズソースあえ
2008年12月21日登場エビマヨならぬ、鶏マヨ
064 オニオン和風チキン
2008年12月11日登場レンジで照り焼きチキン、オニオンのせて
063 鶏の蒸し物柚子こしょう
2008年11月18日登場柚子こしょう風味のタレでお汁ごと
062 ナスの豚しゃぶ
2008年9月10日登場あっさりとたっぷりと
061 鶏皮セロリ
2008年9月2日登場香りもごちそう
060 チキンソテーピクルスソース
2008年7月30日登場こんがりチキンソテーに酸っぱいピクルスソース
059 鶏のカレー甘酢煮
2008年7月26日登場カレーの味付けを酢でさっぱりと
058 鶏のナンプラー甘酢煮
2008年7月19日登場うま〜タレで鶏を煮るだけ
057 鶏皮柚子こしょう
2008年7月8日登場柚子こしょうで大人のおつまみ
056 ピリ辛鶏皮
2008年6月25日登場鶏皮、にんにく、トウバンジャンで
055 和風鶏ハンバーグ
2008年6月19日登場ふっくら鶏と豆腐のハンバーグ
054 豚のカレーピカタ
2008年6月16日登場カレー風味が食欲増進
053 鶏のピカタ
2008年6月14日登場卵の衣がふんわり優しいピカタ
052 せせりのピリ辛炒め
2008年4月14日登場お疲れ様！にこの1品
051 ローストチキン
2007年12月31日登場魚焼きグリルでこんがり
050 鶏天ぷら風
2007年10月28日登場チキンナゲット感覚で。
049 ひじきと切干大根のつくね
2007年9月3日登場2010年1月21日更新照り照りつくねは、乾物入。
048 きのこソースハンバーグ
2007年8月1日登場いつもの豆腐ハンバーグをボリュームアップ。
047 紫蘇餃子
2007年6月16日登場青紫蘇さっぱり、夏餃子はこれで決まり。
046 手羽元グリル
おすすめマークつき コメントあり
2007年5月31日登場こんがり焦げ目もおいしそう。
045 鶏唐揚げ卵とじ
2007年4月28日登場2008年8月26日更新鶏の唐揚げでボリューム卵とじ。
044 チキンと野菜のマリネ
2007年4月16日登場チキンと一緒にお酢も野菜も。
043 チキン南蛮風
おすすめマークつき コメントあり
2007年4月8日登場2009年4月4日更新甘酢タレとマヨネーズがチキンにぴったり
042 甘辛鶏皮
おすすめマクつき コメントあり
2007年3月25日登場フライパンひとつで、おつまみ
041 ポークソテー醤油ソース
おすすめマークつき コメントあり
2007年3月19日登場晩御飯にポークソテー
040 レンジ蒸し鶏梅マヨソース
2007年3月13日登場ほんのり和風のマヨネーズソース。
039 ミラノ風カツレツ
おすすめマークつき コメントあり 手順写真つき
2007年1月31日登場フライパンでお手軽トンカツ。
038 ピリ辛チキン
2007年1月19日登場タレもいっしょにカンタン。
037 ビネガーチキン
おすすめマークつき コメントあり
2001年3月20日登場2007年1月2日更新なぜかおいしい魔法のチキン。
036 豚のレタス巻き
2006年11月30日登場2009年2月7日更新くるくる巻いて仕上がりきれい。
035 カツの卵とじ
2006年11月26日登場トンカツが卵に包まれしあわせ満点
034 鶏肉のトマト煮
おすすめマークつき コメントあり
2006年11月19日登場フライパンでかんたん！
033 豚キムチの卵とじ
2006年9月19日登場どんぶり物にしてもOK
032 鶏のチリソース風
おすすめマークつき コメントあり
2004年4月29日登場2006年9月5日更新海老チリならぬ鶏チリ
031 豆腐入り豚キムチ
2006年8月22日登場栄養満点きのことお豆腐も
030 うちの焼き鳥
おすすめマークつき コメントあり
2001年7月14日登場2009年9月10日更新せせりで焼き鳥！
029 照り焼きチキン
おすすめマークつき コメントあり
2003年4月25日登場2008年11月10日更新みんなが好きな甘辛味の照り焼きチキン。
028 ポークチャップ
2002年6月17日登場2009年1月22日更新今日はお肉のおかずにしようの気分。
027 うちのしょうが焼き
2001年2月8日登場2006年5月4日更新いかにも家庭料理な豚のしょうが焼き。
026 鶏の中華風角煮
2002年12月21日登場2007年12月30日更新味の染みた卵も人気者。
025 キャベツと鶏の酢味噌ソース
おすすめマークつき コメントあり
2004年5月19日登場2006年4月23日更新キャベツがびっくりするくらい食べられる1品。
024 鶏つくね
2001年2月26日登場2006年4月20日更新お弁当のおかずにおつまみに。
023 ハンバーグ
2006年3月21日登場みんな大好きハンバーグ。
022 牛キムチと乾物の炒め物
2006年2月18日登場お肉の炒め物も乾物たっぷり
021 ミラノ風チキンカツ
おすすめマークつき コメントあり
2006年2月14日登場2010年4月7日更新さくさく衣の中はジューシー
020 レンコンバーグ
おすすめマークつき コメントあり
2002年11月12日登場2011年2月26日更新もちもちと柔らかいハンバーグ
019 ごぼうハンバーグ
おすすめマークつき コメントあり
2006年1月30日登場いつものハンバーグをアレンジ。
018 豚キムチ鍋
2006年1月19日登場豚とキムチの定番鍋。
017 せせり焼き
2005年12月29日登場甘辛焼き鳥味のおかず。
016 ニラ餃子
2001年3月11日登場2009年3月29日更新色よく焼けたら出来上がり。
015 タンドリーチキン風
おすすめマークつき コメントあり
2002年12月6日登場2005年12月12日更新ヨーグルトとスパイスで。
014 鶏そぼろ
手順写真つき
2005年12月2日登場2008年3月26日更新作っておくとうれしいもの。
013 中華風甘辛鶏
おすすめマークつき コメントあり
2002年6月26日登場2005年9月25日更新中華風ハンバーガーに挟んだりしても。
012 ピーマンの豆腐入り肉詰め
おすすめマークつき コメントあり
2001年5月28日更新2009年8月6日更新おいしいって言ってもらえてうれしかった。
011 ゴーヤの肉詰め
2005年8月17日登場ゴーヤにたっぷりミンチ。
010 お肉でたまごサンド
2001年4月20日登場2005年7月18日更新やさしいママの味。
009 鶏の大葉焼き
2004年7月29日登場2008年7月11日更新お醤油は入れずに塩味にするのがポイント。
008 チーズ豚肉
おすすめマークつき コメントあり
2002年7月10日登場2009年9月24日更新熱々チーズがとろけます。
007 酢鶏
20005年6月6日登場おなじみ酢豚の鶏肉版。
006 鶏もつ煮
2004年10月24日登場2008年7月4日更新しょうがもきかせて。
005 にんにく鶏すき焼き
2002年11月27日登場2005年5月9日更新今夜はスタミナすき焼き風。
004 鶏とたけのこの中華風煮
おすすめマークつき コメントあり
2005年4月23日登場甘辛醤油味に中華のスパイスをプラスして。
003 レンジ唐揚げ
2003年4月19日登場2005年4月16日更新レンジで少し作るなら大丈夫。
002 鶏のしょうが焼き
2001年4月登場2005年2月27日更新玉ねぎもいっしょに。
001 フルーツダレのスペアリブ
おすすめマークつき コメントあり
2005年1月16日登場キウイパワーでお肉がジューシー。
鶏つくね、ハンバーグ、餃子作りに。
据え置き型のフードプロセッサーの他にもハンディタイプのブレンダーにチョッパー機能がついたタイプがあり、1台何役にも使えて便利です。
長所はお鍋の中でポタージュスープができるので、ミキサーを出すより気楽にできる。
ミンチや野菜のみじん切りが作れる。
欠点は、意外と重い。思ったよりも場所をとる。
ボタンを押し続けて作業するのがちょっと疲れる。
細かい部分に汚れが付くので、洗うとき気を使う。
それでも、毎日ジュースを作っているほど便利です。洗う時に少し気を使えばいいだけで、あとはミキサーを使うよりらくちんです。
テスコム スティックブレンダー THM500-A
上で使っている機種がこちら。
コストパフォーマンスがよく、お求めやすい価格.
また、チョッパー容器が大きいので、ハンバーグなど作り易いのが魅力。
ジュース、ポタージュなどに活躍するブレンダー機能はもちろん、パスタ、パンこねのニーダー機能も。
卵白泡立て機能は、たくさん泡立てるときは、疲れるので、ハンディミキサーのほうが楽です。
パワーも強いので、ミンチもあっという間。
反面音も大きいです。容器はプラスティック製。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA
定番人気のブラウン、シンプルなデザイン。つぶして、混ぜて、ミンチも作れます。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5550MFP
ブラウンの上級機種、チョッパー容器が大きく、千切りなど野菜のスライサー機能も付属。
T-fal スティックミキサー クリック&ミックス
フランスのブランドティファール。ブレンダー機能、生クリームの泡立て、ミンチも作れ、氷も砕けます。 先端を替えるだけで、大きな部品がいくつもないので、収納がコンパクト。ミンサー機能の連続使用時間が短いので注意が必要だそうです。
TIGER スマートブレンダー
そしてなんといっても、大根おろしに便利なおろしカッター。
泡立てもハンドミキサーのように２本付いているのでよさそう。別売りの部品で（パンやパスタの）こね機能もプラスできます。
ＢＯＳＣＨ コードレスハンディブレンダー
コードレスが便利なハンディブレンダー。高価ですが、人気があり、雑誌でもよく紹介されています。パワーが強いので、連続使用時間も長い。氷も砕けます。
選ぶコツ。
基本どれを選んでも、ポタージュスープを作るブレンダー機能は使えそうなので、後は、容器の大きさ、ブレンダー機能以外に何を重視して求めるか。
家族の人数などで違ってくる必要な容器の大きさ、氷が砕ける、粉類が作れる、コードレス、コンパクトなど。 後は価格。 どれも、満足出来る機種は今のところないので、自分が重視する項目を選んでおくのがポイントです。
使うコツ。
意外と使い始めは戸惑いました。お好み焼きの具が細かくなりすぎてビックリしたことも。
全体的に均一に刻むためには、時々止めて周りについたものを菜箸やへらで落として、再度スイッチを。
あと、規定の分量以上加えない、規定時間以上動作させないなど気をつけます。
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