マジカルキッチンおやつレシピ お好み焼き
レシピ名：煮物お好み焼き
2009年1月5日登場お正月、おせちをアイディアリメイク。
お餅ももっちもっち。
材料と分量
2〜3枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| だし粉 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| キャベツ | 100g |
| 揚げ玉 | 大さじ2 |
| 白ネギ | 1/4本 |
| 煮物 | カップ1 |
| 餅 | 2個 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 200cc |
作り方
- ボウルに薄力粉、塩、だし粉、しょうゆ、水を加えて混ぜます。
- キャベツはあらいみじん切りに、煮物は刻みます。もちは角切りに。
- 1のボウルに具を加えていきます。キャベツ、煮物、餅、揚げ玉、卵を順に加えて混ぜます。
- フライパン（またはホットプレート）に油を熱して、お玉で生地の1/3量を落とし丸くととのえます。
- 中火で裏表焼き色がつくまで焼きます。
- お好みのソースとトッピングで召し上がれ。
キッチンメモ
お正月の三が日が終わるとそろそろどうしましょう〜余ったおせち料理。
お好み焼きに煮物を刻んで、お餅もプラス。
ソースのおかげで、知らないうちに煮物が食べられてしまいます。
こんにゃくも高野豆腐もれんこん、ごぼう何でも混ぜ混ぜ。
もちろん、お正月以外の煮物でも。お好み焼きで、根菜もたっぷりと食べられます。
根菜からこんにゃく、しいたけまで色々。
刻んでお好み焼き生地に混ぜたところです。
ダシ粉は、インスタントの出しの素でも。
自家製で、「いりこの粉」「かつお粉」「昆布の粉」「しいたけの粉」をブレンドして使っても。ミキサーやミルサーで作れます。
マジカルメモ
たくさん作るとどうしても飽きてくる煮しめ、リメイクするなら見た目そのままよりも、見た目も変えてしまうとまた新鮮。
お好み焼きの他には、刻んで炊き込みご飯に混ぜたり、天ぷらに。
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