マジカルキッチンおやつレシピ　お好み焼き

レシピ名：レンジお好み焼き

2012年2月9日登場

お好み焼きの革命児！？
レンジで作るクイックお好み焼き。

材料と分量

1人分

材料	分量
小麦粉	大さじ2
塩	少々
だし粉（だしの素でも）	少々
卵	1個
水	大さじ4
キャベツ	50g
ネギ	20g
天かす	大さじ1
桜えび	大さじ1
あれば紅しょうが	適宜

作り方

ネギ、キャベツは粗めのみじん切りにします。
耐熱性の器に粉、塩、だし粉、水を入れスプーンで混ぜ、卵を割りいれて混ぜ生地を作ったなかに、刻んだキャベツ、ネギ、天かす、桜えび、紅しょうがを加えて混ぜあわせます。
ラップかレンジ用のフタをして電子レンジ600Wで約3分間加熱します。ソース、マヨネーズ、青のり等かけます。

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キッチンメモ

電子レンジでお好み焼き。と言うよりも、焼かずにレンジで蒸して作るので、お好み蒸しかも。
一枚だけ食べたいときに便利です。
冷凍お好み焼きを買ってこなくても、もう大丈夫。
とにかく早い！
あーお好み焼き食べたいけど、焼くの面倒ってときに、よく作ってます。
そして粉は少しなので、軽くてお腹に優しいお好み焼きです。卵たっぷりの生地は、ふんわりした卵焼き風でもあります。
正直、出来上がり、見た目が完璧なお好み焼きに見えないのですが、ソースをかけるとあら不思議。
味もソースやマヨネーズ、青海苔、かつお節のおかげもあって、結構お好み焼きになってくれます。

電子レンジで作るので、加熱時間がポイント。それぞれ加減してください。加熱しすぎると固くなるので注意します。
キャベツの芯の部分は固くて火の通りが悪いので、葉の部分よりも細かく切ります。